Гамбургер нанына, хот-догқа арналған коммерциялық наубайхана өндіріс желісі

Экструдердің бөлгіш басы

Бұл жұмсақ және жартылай қатты қамырды өңдеуге арналған дәлдік машинасы. Ол бір уақытта 20 кг-ға дейін қамырды ұстай алатын тот баспайтын болаттан жасалған бункермен жабдықталған, бұл қамырды тиімді және гигиеналық өңдеуді қамтамасыз етеді. Қамыр порция камераларында қысылады, онда қажетті салмаққа жету үшін мұқият реттеледі. Салмақ орнатылғаннан кейін, машина қамыр бөліктерін қалыптау таспаларына біркелкі орналастырады, бұл әрі қарай өңдеуге дайын болады.

Экструдер бөлгіш басының озық дизайны дәл порциялауды және салмақты бақылауды қамтамасыз етеді, бұл нан-тоқаш өнімдерінің біркелкілігін сақтау үшін өте маңызды. Машинада тот баспайтын болатты пайдалану беріктікті және тазалаудың қарапайымдылығын қамтамасыз етеді, бұл тамақ өндірісі ортасында гигиенаны сақтау үшін өте маңызды. Экструдер бөлгіш басы өндіріс тиімділігі мен өнім сапасын арттыруға тырысатын наубайханалар мен тамақ өңдеу зауыттары үшін міндетті түрде болуы керек.

Дөңгелек қалыптау

Қамыр бөліктері тегіс шығарылады және дөңгелектеу қалыпына түседі, оны қажетті салмаққа байланысты оңай ауыстыруға болады. Машинаның жұмысы кезінде оператор оңтайлы өнімділік пен тиімділікті қамтамасыз ету үшін дөңгелектеу мен өндіру жылдамдығына бір мезгілде және тәуелсіз реттеулер енгізу үшін потенциометрді пайдалана алады.

Гильотина

Гильотина механизмі қамырдың салмағын өте дәл бақылауды және өнімнің дәл түсірілуін қамтамасыз етеді. Бұл әрбір қамыр бөлігінің дәл сипаттамаларға сәйкес кесілуін қамтамасыз етеді, нәтижесінде біркелкі және жоғары сапалы соңғы өнім алынады. Гильотинаның дәлдігі өндіріс процесінде қамыр бөліктерінің тұтастығы мен біркелкілігін сақтау үшін өте маңызды.

Мәліметтер: